血脂四项有哪些

如图，截取自体检报告。

blood-fat

甘油三酯

正常水平 < 1.70mmlo/L.

胆固醇

符合需要水平 < 5.2mmlo/L.

低密度脂蛋白胆固醇

最佳 < 2.6mmol/L，越低越好。

高密度脂蛋白胆固醇

高值 >= 1.55mmol/L，冠状心血管疾病“负”危险因素，越高越好。

胆固醇其实是一个统称，又分为「高密度胆固醇」（HDL-C）跟「低密度胆固醇」（LDL-C），低密度胆固醇负责经由血液送到身体的神经、细胞里面，维持正常的基本运作；高密度胆固醇则会把多余的胆固醇从血管中送回肝臟，再排出体外。

低密度脂蛋白胆固醇偏高的原因

有遗传、疾病、不健康饮食、精神因素、吸烟饮酒，以及久坐等因素影响。对于大多数正常人来说，不健康饮食是最大的原因。

猪肉、牛肉、蛋黄、全脂牛奶、蛋糕、油腻食物等都是饱和脂肪酸的丰富来源。如果饱和脂肪酸摄入过多，体内的低密度脂蛋白就会升高，而一些油炸或加工食品也含有较多的脂肪酸。如果过度食用此类食物，血液胆固醇水平会升高，低密度脂蛋白也会增加。

如何降低低密度脂蛋白胆固醇

合理饮食

饮食的"高脂蛋白水平"无疑与我们饮食的"高密度"有很大的关系。因此，建议低密度脂蛋白高的人群要学会避免进食，不要吃垃圾食品，不要吃高温、高糖、高盐的食物，要注意多喝水。

詹金斯博士的饮食要求人们每天卡路里摄取量控制在2000或以下。而且，必须要低盐、低脂和高纤维，包括多吃水果和蔬菜。

同时，要吃以下四种食品组合。如果只吃其中的一种虽然也可以起到降低胆固醇效果，但如果四种同时吃效果则非常显著。

燕麦

燕麦中含有各种可溶性纤维，包括β-葡聚糖。它们可以粘附到胆汁酸上，从而阻止身体吸收胆固醇并把它排出体外。要想达到这一效果则每天需要3克的β-葡聚糖。而30克燕麦可以提供0.75克的β-葡聚糖。所以，你可以算一下所需的燕麦量。

同样富含可溶性纤维的食品还包括大麦、苹果、草莓和茄子等。

杏仁

杏仁曾被选为世界几大最有营养的食材之一。 它所含有的单一不饱和脂肪既能维持好胆固醇的水平，同时还能减少坏胆固醇。杏仁中含有抗氧化剂，可以帮助阻止胆固醇氧化，使其粘附在动脉上。

与杏仁有类似效果的坚果包括花生、开心果、核桃等。研究发现，每天吃45克的杏仁可以大大降低胆固醇。

植物甾烷醇

绿叶蔬菜、植物油、坚果和种子类食品中富含植物甾烷醇（plant stanols)。它们通过模仿胆固醇并与真胆固醇竞争来让胃部来吸收。这就意味着你身体中胆固醇和胆汁酸量实际在减少。但在分解食物脂肪过程中，你身体又需要使用更多的胆固醇去生产胆汁酸。这样就达到降低血液中胆固醇的目的。

但问题是，人们几乎不可能单靠饮食就能吸取足够的甾醇（sterols)和甾烷醇(stanols)。但有些酸奶、饮料以及人造黄油中添加了甾醇提取物。要想降低胆固醇，人们每天大约需要2克的甾醇和甾烷醇加强食品。

但如果你本身胆固醇水平属健康范围之内，则无需吃这些加强食品。

大豆蛋白

研究显示，大豆和其他豆子中的蛋白可以帮助减少由人体肝脏所制造的胆固醇数量。大豆蛋白中的饱和脂肪低，是红肉的理想蛋白替代品。

每天吃25克大豆蛋白（相当于300克豆腐或600毫升豆奶）可以降低5-6%的胆固醇。

目前的植物蛋白推荐量为每日50克。扁豆、鹰嘴豆以及其他豆子都是植物蛋白的最佳选择。

增强运动

要注意少久坐，经常锻炼身体，改掉抽烟喝酒的坏习惯，并且控制好自己的情绪，不要经常冲动。

鱼油具有降低血脂的作用，但是仅能降低甘油三酯(TG).

如果提高高密度脂蛋白胆固醇？

  1. 减肥为首要
  2. 饮食为次
  3. 另外，每日半两到 1 两的酒可提升高密度 5～10%
  4. 最后是药物，其中以 B 族维生素烟酸疗效最佳，其它尚有汀类降脂药等。
  5. 运动能够降低血脂，因为可以提高高密度脂蛋白胆固醇受体的基因表达水平，使低密度脂蛋白胆固醇（俗话说的″坏胆固醇″）水 平下降，高密度脂蛋白水平上升，促进了脂肪代谢。
  6. 首乌与山楂有提高高密度蛋白胆固醇的作用。通俗的说在标 准范围内高密度脂蛋白越高越好，它对人体起好的,保护的作用。

关键要多吃香菇等蘑菇类食物，海藻类食物，豆类，芝麻。要摄入足够的必需脂肪酸。摄入富含 EPA，DHA 的油脂，如果你看到哪种油富含亚油酸和亚麻酸的食用油就可以用用，它们对提高 HDL 有 一定的作用。

还要避免饱和脂肪酸，如动物油；要摄入不饱和脂肪酸，它存在于如：玉米油，葵花子油，红花油，亚麻子油等植物油中。

脂肪与能量

脂肪是人体能量的重要来源之一。但是，医学人员建议脂肪不应占到总能量的三分之一。具体来说，女性脂肪摄取量每天不要超过70克，男性每天最多90克。

其中，女性每天摄取的饱和脂肪最好不要超过20克，男性为30克。

一般来讲，动物食品，例如红肉、奶制品以及蛋糕、巧克力、饼干等食品中含有较多的饱和脂肪。有些植物中也含有一些饱和脂肪，比如，在椰子和棕榈油中。

人们可以多吃一些非饱和脂肪食品来获取人体所需的脂肪。 这些食品包括坚果、种子类食品、橄榄油、三文鱼以及鲭鱼等。

以上的饮食可以帮助改善血压、减少发炎以及心脏病发作风险。

当然， 如果你胆固醇过高，而这些饮食又不适用于你，还是应该尊医嘱服药。因为，詹金斯的综合饮食试验并不包括那些本身已经服用降胆固醇药物的人员。因此，无法得知这样的饮食是否会对他们产生同样降胆固醇效果。

其他

  • 鱼油具有降低血脂的作用，但是仅能降低血脂中的甘油三酯(TG).